Ölhumle 'Mauritz 85' (SWE 12)
250 kr
Humulus lupulus, hona med kottar
Zon: På humlegårdsmästare Mauritz Paulins initiativ påbörjades under mellankrigstiden i Skåne ett förädlingsprojekt i Svalöv för att få fram humlesorter som mognade tidigare än den man redan odlade i trakten.
Kottar: Medelstor och cylinderformad. Den färska kotten har måttlig humledoft.
I provbryggning gav kottarna ett utmärkt öl med en blommig och örtig/kryddig arom. Smaken bedömdes som blommig med undertoner av citrus/grape och örtig/kryddig. Torrhumling gav ett speciellt utmärkande öl med arom av svamp/ost/läder. Smaken beskrevs som blommig och örtig/kryddig.
Ätbart: På våren kan unga skott skördas och sen tillagas som sparris.
Mognadstid: Slutet av augusti.
Växtsätt: Stark växtkraft. Skotten vissnar ner och nya kommer till nästa vår.
Växtplats: Gärna näringsrik, fuktig jord. Lättodlad, odlingsvärd.
Blomning: Mitten av juli.
Kuriosa: Grönt kulturarv. Humleklonerna är insamlade och bedömda i ett samarbete mellan Nordiska museet, Programmet för odlad mångfald (POM) och Riksarkivet.
Storlek: 3,5 liters kruka.
Leveransinfo (OBS! LÄS DETTA NOGA):
-Ni får ett mejl när er order står redo för upphämtning. Då kan ni svänga förbi när det passar er. Gårdsbutiken är stängd för säsongen så ni kan svänga förbi den tid och dag som passar er men inom 2 veckor från att ni får mejl.
Vid vårbeställning:
- Vi börjar skicka ut växter kring månadsskiftet mars/april.
- Startar med leveranser söderut och arbetar oss norrut vartefter våren anländer (eller iaf de riktigt ihållande kalla perioderna avtar).
- Ange i kassan om du kommer vara bortrest någon vecka. Du kan också enkelt meddela oss senare via mejl.
- Man kan också hämta sina växter här på gården i början av april när man får meddelande om att de står redo. Detta alternativ kan väljas i kassan.
- Vi kommer försiktigt toppa vissa växter innan att de skickas.
Foto från SLUs pressbilder: Erik de Vahl.
